Carne Rellena con Salsa de Champiñones

Otra de las recetas listas para la hora de comida.

Ingredientes

• Un trozo de carne suficiente para los que vayan a comer (500grs mínimo).
• 1 cebolla picada en cubitos
• 200 gramos de queso también cortado en cubos
• 250 gramos de jamón
• champiñones secos cortados en cubos
• 10 nueces picadas
• 2 cucharadas de aceite
• pimienta, sal rosa y tomillo al gusto

Como hacer carne rellena con salsa de champiñones

1. empezamos haciendo un corte a la carne similar a un bolsillo, posteriormente la aliñamos con los aderezos y reservamos.
2. Empezamos la preparación del relleno, empezamos por poner a calentar el aceite sofriendo nuestra cebolla cortada en cubitos, agregamos los champiñones y cocinamos por 2 minutos más, agregamos la sal y pimienta y apagamos el fuego.
3. A nuestra mezcla incorporamos el resto de los ingredientes que incluye el jamón, las nueces y tomillo.
4. Rellenamos la carne y enrollamos, si es necesario la sujetamos con algunos mondadientes.
5. Ponemos nuestra rollo de carne en una asadera aceitada y la ponemos en nuestro horno con pre calentado a 200 grados, dejas cocer hasta que esté todo en el punto que más te guste.

Preparación de la salsa de champiñones

Ingredientes: 1 bandeja de champiñones cortados en láminas, 1 cebolla cortada en cubos, 200 gramos de crema de leche, ajo al gusto, 2 cucharadas de aceite, sal rosa y pimienta al gusto.

1. Calentamos el aceite en una cacerola e incorporamos la cebolla el ajo y sofreímos hasta que la cebolla se encuentre en punto transparente, agregamos los champiñones y dejamos cocinar por 5 minutos.
2. Agregamos sal, pimienta, la crema de leche y cocinamos hasta que esta tome consistencia espesa.