Queque de Coco sin harina

Un receta especial para acompañar tu desayuno o cuando tengas hambre.

Ingredientes

• 2 tazas de coco rallado y moler un poco más en una licuadora para que quede consistencia más suave.
• 4 huevos
• 2 cucharadas de mantequilla
• 172 caja de crema de leche
• 2 cucharadas de stevia opcionales
• ralladura de limón opcional
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• sal rosa

Como hacer queso de coco sin harina (método grez)

1. batimos las claras de huevo con un poco de sal, cuando estén mas menos duras agregamos la yema al batido.
2. Luego con la ayuda de una espátula agregamos el coco de manera envolvente.
3. aparte batimos la mantequilla y la crema y la mezclamos con la preparación anterior le ponemos la stevia, ralladura de limón y los polvos de hornear.
4. ponemos toda la mezcla en un molde de silicona y dejamos 15 minutos al horno previamente calentado
5. observa su cocción y puedes enterrar un palillo para ver si esta cocido.