Un delicioso queque bajo en carbohidratos con todos los ingredientes del método Grez, veamos como prepararlo pues es muy fácil y es apto para todas tus comidas.
Ingredientes
- 2 tazas de salvado de trigo grueso
- 1 1/4 taza de coco rallado molido
- 1 taza de crema de leche
- 4 huevos
- 1 cucharada de polvos de hornear
- 1 cucharada de ralladura de limón o ralladura de naranja según prefieras
- 45 gotas de stevia
Como preparar el queque bajo en carbohidratos
- Empezamos por procesar en nuestra licuadora las 2 tazas del salvado de trigo y nuestro coco rallado hasta que obtengamos una consistencia y textura de harina. Reservamos.
- Ahora en un bowl comenzamos a batir nuestros 4 huevos, agregamos todas las gotas de stevia necesarias para la receta y la ralladura de la limón o naranja además el polvo de hornear y la crema de leche. Volvemos a batir y poco a poco vamos incorporando la harina que creamos anteriormente hasta que logremos que todo se una de manera homogénea.
- llevamos en un molde al horno a unos 180 grados por aproximadamente 25 minutos.
- dejamos enfriar y listo para servir cortado.