Otra forma de mantenernos en el peso ideal o bajar algunas tallas con las recetas del al estilo Método Grez, para hoy una nueva alternativa de Pure en donde el ingrediente principal que usaremos serán los exquisitos Rabanos y nueces. Empecemos y aprendamos esta gran receta nueva.
Ingredientes para 2 porciones
- 2 rábanos blancos medianos cortados (Nabos)
- 1/2 cebolla de tamaño pequeño cortada en cubitos
- 2 cucharadas de nueces picadas
- 1 cucharada de perejil picado
- sal rosa al gusto
- una pizca de pimienta
- 30 gramos de mantequilla
- 100 ml. de crema de leche
Como hacer Puré de Rábanos y Nueves
- Empezamos por cocinar nuestros rábanos con un poco de sal rosa en agua fría hasta que éstos estén blandos. Luego colamos, sacamos el agua y molemos sobre un colador procurando que queden sin nada de líquido. (como alternativa puedes cocinarlos al vapor para que no absorban demasiada agua). Reservamos.
- Cocinamos ahora la cebolla en mantequilla hasta que este transparente, incorporamos las nueces y perejil, sazonamos y agregamos el puré de rábanos a esta mezcla y agregamos poco a poco la crema hasta que consigamos la consistencia de puré.
- Listo para servir.