Vamos a preparar otra exquisita alternativa que nos ayudará a mantenernos o bajar de peso sin grandes esfuerzos inspirado en el método Grez hoy cocinaremos unas ricas salchichas caseras. Empecemos.
Ingredientes (para 6 a 10 según tamaño)
- 350 gramos de carne de ternera molida
- 3 huevos frescos
- 150 gramos de grasa o manteca
- sal rosa
- pimienta
- ajo
- pimentón molido etc.
- film plástico o alusa para envolver
Como preparar las salchichas caseras método Grez
- Comenzamos por sazonar nuestra carne previamente molida (la compras molida o la picas en una trituradora) con las especias sugeridas u otras que se te ocurran, mezclamos todo muy bien.
- agregamos a continuación nuestra grasa o manteca para darle mas sabor y mezclamos una ez más hasta lograr una "masa de carne" homogénea. Reservamos
- en un bowl batimos por algunos segundos nuestros huevos frescos y agregamos a nuestra preparación anterior, mezclamos nuevamente.
- con nuestra masa de carne lista y sazonada vamos sacando porciones para formar nuestras salchichas, disponemos cada una de ellas en un trozo de film, luego envolvemos de manera que formemos una salchicha cerrando por ambos lados el film con un pequeño nudo.
- una vez que tenemos todas listas podemos o llevar al refrigerador por algunas horas o cocinar de inmediato en el film en una cacerola con agua.
Las salchichas caseras las puedes acompañar de algún puré o arroz (estilo Grez) o una gran ensalada, si reservas salchichas en el refrigerador también las puedes hacer en el sartén, horno o a la plancha.