Una nueva y exquisita idea basada en el método Grez para bajar de peso, en nuestra receta de hoy vamos a utilizar diferentes deliciosas verduras para hacer un Quiche. Veamos todos los pasos.
Ingredientes (para la masa)
- 60 gramos de harina de coco
- 80 gramos de harina de almendras
- 100 gramos de harina de linaza
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 1 pizca de sal rosa
- 3 cucharadas de aceite de coco u oliva
- 1 huevo fresco
- 60 mililitros de agua
Preparación de la masa
- Mezclamos todos los ingredientes en un bowl hasta formas una masa homogenea.
- Ponemos manteca a un molde de 20 centímetros de diámetro y disponemos la masa con la ayuda de las manos la dejamos delgada por el fondo y en los bordes con un aproximado de 3 centímetros. Dejamos cocinar a horno precalentado a 180 grados luego reservamos.
Ingredientes para el relleno
- 1 zapallo italiano picado en cubos de tamaño peqieño
- 1/2 cebolla morada
- 8 flores de brocoli cortadas de manera delgada
- 30 gramos de mantequilla
- sal rosa y pimienta a nuestro gusto
- 150 gramos de crema de leche
- 3 huevos
- queso rallado reggianito para cubrir
Preparación del relleno
- Empezamos por saltear todas las verduras hasta que estén cocidas, una vez listas las ponemos de manera uniforma sobre la masa que hicimos anteriormente.
- ahora e un bowl ponemos la crema de leche, los huevos y revolvemos para unir todo de manera homogénea, salpimentamos y una vez lista ponemos esta mezcla sobre las verduras en la masa.
- finalmente espolvoreamos con queso rallado y llevamos todo el molde al horno precaliente a 200 grados.
- retiramos una vez esté dorado y listo para sevir acompañado de una buena ensalada.